Akvafaba u prahu Soul Food – 30g
€6.62
U cijenu je uključen PDV
Sastojci: dehidrirani ekstrakt slanutkove vode u prahu.
Nutritivna vrijednost (na 100g):
Energetska vrijednost: 1345 kJ / 317 kcal
Masti: 0 g
…od kojih zasićene masne kiseline: 0 g
Ugljikohidrati: 52,61 g
…od kojih šećeri: 28,36 g
Bjelančevine: 23,50 g
Sol: 1,53 g
Zemlja porijekla: EU.
Stavlja na tržište RH: Shakti Co d.o.o. Ivana Perkovca 48, 10430 Samobor.
Napomena: Posuđe koje koristite prilikom pripreme akvafabe treba biti potpuno čisto. Svaki trag masnoće na pjenjači ili u posudi može negativno utjecati na pravilno zgušnjavanje smjese.
Najbolje upotrijebiti do: Otisnuto na ambalaži.
Način čuvanja: Na suhom i tamnom mjestu.
*Opisi i informacije o proizvodima temelje se na dostupnim podacima u trenutku objave. Proizvođač može promijeniti sastav bez prethodne obavijesti. Preporučujemo da uvijek provjerite oznake i sastojke na stvarnom proizvodu prije upotrebe. Ne preuzimamo odgovornost za eventualne nepreciznosti ili promjene u sastavu od strane proizvođača.
Dostupno
Dodaj na listu želja
Dodaj na listu želja
Opis
Bez obzira na to jeste li vegan, vegetarijanac ili jednostavno ne želite koristiti jaja, mlijeko i gustin u svojim receptima, postoji fantastična zamjena, a to je upravo Soul Food akvafaba u prahu! Ova pažljivo dehidrirana voda od slanutka postat će nezamjenjiv saveznik u kuhinji svima vama koji tražite 100% biljne, zdrave i funkcionalne alternative.
Bez ikakvih nepotrebnih dodataka, masti i kolesterola, ova niskokalorična namirnica vrlo je jednostavna za upotrebu. Dovoljno ju je pomiješati s vodom i već nakon kratkog miksanja dobit ćete pjenušavu strukturu koja se ponaša gotovo identično kao snijeg od bjelanjaka. Idealna je za pripremu kolača, moussea, sladoleda, glazura, veganske majoneze, pa čak i marshmallowsa!
Sadrži prirodne saponine, vitamine B skupine te minerale poput magnezija, kalcija, kalija i željeza. Zahvaljujući visokom udjelu bjelančevina, koje svojom funkcijom mogu konkurirati albuminu iz jaja, akvafaba pruža iznimnu nutritivnu vrijednost osobito u receptima u kojima su proteini i vezivna svojstva ključni.
Još jedna velika prednost? Neutralnog je mirisa i okusa, pa ne morate brinuti da će vaši kolači poprimiti miris mahunarki. Soul Food akvafaba u prahu pakirana je u praktičnu vrećicu od 30 g što je dovoljno za brojne kulinarske kreacije. Iskoristite je za svoje recepte, i ubrzo ćete i sami vidjeti kako je lako moguće pripremiti neodoljivo ukusne delicije, i to bez jaja!
Značajke
| Brend | Soul Food |
|---|---|
| Značajke | Bez glutena, Vegan |
Na 10 g proizvoda dodaje se 150 g prethodno prokuhane i lagano ohlađene vode, temperature između 50 i 60 °C. Smjesa se miješa pjenjačom ili mikserom 3–5 minuta, dok ne postane čvrsta i nalik snijegu od bjelanjaka. Ovako pripremljena akvafaba idealna je zamjena za mlijeko i jaja u veganskim varijantama pečenih slastica, puslica, mousse krema, sladoleda te raznih slanih umaka.
Doziranje i zamjena za jaja:
1 čajna žličica = 6 g akvafabe
1/2 čajne žličice akvafabe + 3 jušne žlice vode = zamjena za 1 bjelanjak
1/3 čajne žličice akvafabe + 3 jušne žlice vode = zamjena za 1 žumanjak
30 g akvafabe + 450 ml vode = zamjena za 10 većih jaja ili 15 bjelanjaka
- Recept za veganski čokoladni mousse -
Potrebni sastojci:
- 1 čajna žličica akvafabe Soul Food + 9 jušnih žlica vode (zamjena za 3 jaja)
- 100 g kakao mase (ili tamne čokolade s 90 % kakaa), otopljene na pari
- 1 do 2 čajne žličice kokosovog šećera (dodati po želji, ovisno o slatkoći)
- Prstohvat himalajske soli
Upute za pripremu:
Otopite čokoladnu masu na pari i pustite da se malo ohladi. Akvafabu i vodu miksajte dok ne dobijete čvrstu, stabilnu pjenu nalik snijegu. U čvrsto umućenu pjenu dodajte kokosov šećer i sol te kratko nastavite miksati. Otopljenu, rashlađenu čokoladu pažljivo i nježno umiješajte žlicom u pjenu (ne koristiti mikser). Rasporedite mousse u čaše ili zdjelice i poslužite. Po želji, ohladite prije posluživanja.
Sastojci: dehidrirani ekstrakt slanutkove vode u prahu.
Nutritivna vrijednost (na 100g):
Energetska vrijednost: 1345 kJ / 317 kcal
Masti: 0 g
…od kojih zasićene masne kiseline: 0 g
Ugljikohidrati: 52,61 g
…od kojih šećeri: 28,36 g
Bjelančevine: 23,50 g
Sol: 1,53 g
Zemlja porijekla: EU.
Stavlja na tržište RH: Shakti Co d.o.o. Ivana Perkovca 48, 10430 Samobor.
Napomena: Posuđe koje koristite prilikom pripreme akvafabe treba biti potpuno čisto. Svaki trag masnoće na pjenjači ili u posudi može negativno utjecati na pravilno zgušnjavanje smjese.
Najbolje upotrijebiti do: Otisnuto na ambalaži.
Način čuvanja: Na suhom i tamnom mjestu.
*Opisi i informacije o proizvodima temelje se na dostupnim podacima u trenutku objave. Proizvođač može promijeniti sastav bez prethodne obavijesti. Preporučujemo da uvijek provjerite oznake i sastojke na stvarnom proizvodu prije upotrebe. Ne preuzimamo odgovornost za eventualne nepreciznosti ili promjene u sastavu od strane proizvođača.
