Guar guma Soul Food bio – 100 g
€3.38
U cijenu je uključen PDV
Guar guma je polisaharidna guma, koja se dobija iz sjemena biljke Cyanopsis tetragonoloba. Daje strukturu svim umacima, namazima, pekmezima, sladoledima i dr. Dio koji je topiv u vodi je galaktoman guaran, koji se sastoji od 35% galaktoze i 65% manoze. Sadrži 5-7 % proteina, enzime i dr. Dispergira se u hladnoj vodi, bubri i gelira 6-8 puta jače od škroba. Upotrebljava se kao dodatak kad se rade biljna mlijeka od orašastih plodova poput bademovog, lješnjakovog, mlijeka od indijskih oraščića, orahovog i dr., jer sprečava razdvajanje masnoće i vode. Ako želite raditi prirodne i domaće sladolede, onda dodajte malu količinu u sladoled jer usporava stvaranje ledenih čestica i sladoled postaje kremast.
EKOLOŠKI PROIZVOD
Neto: 100g
Sastojci: 100% guar-gum *
*ekološki uzgoj
Stavlja na tržište RH: Bio planet d.o.o., Antuna Mihanovića 38a, 21 000 Split, www.bioplanet.hr.
Držati na suhom i hladnom mjestu.
Najbolje upotrijebiti do: otisnuto na proizvodu
Dostupno
Dodaj na listu želja
Dodaj na listu želja
Guar guma je polisaharidna guma, koja se dobija iz sjemena biljke Cyanopsis tetragonoloba. Daje strukturu svim umacima, namazima, pekmezima, sladoledima i dr. Dio koji je topiv u vodi je galaktoman guaran, koji se sastoji od 35% galaktoze i 65% manoze. Sadrži 5-7 % proteina, enzime i dr. Dispergira se u hladnoj vodi, bubri i gelira 6-8 puta jače od škroba. Upotrebljava se kao dodatak kad se rade biljna mlijeka od orašastih plodova poput bademovog, lješnjakovog, mlijeka od indijskih oraščića, orahovog i dr., jer sprečava razdvajanje masnoće i vode. Ako želite raditi prirodne i domaće sladolede, onda dodajte malu količinu u sladoled jer usporava stvaranje ledenih čestica i sladoled postaje kremast.
EKOLOŠKI PROIZVOD
Neto: 100g
Sastojci: 100% guar-gum *
*ekološki uzgoj
Stavlja na tržište RH: Bio planet d.o.o., Antuna Mihanovića 38a, 21 000 Split, www.bioplanet.hr.
Držati na suhom i hladnom mjestu.
Najbolje upotrijebiti do: otisnuto na proizvodu
