Palačinke su uvijek dobrodošle, bez obzira na doba godine ili priliku. U moru recepata za palačinke, danas vam donosimo jedan malo drugačiji, ali garantirano neodoljiv! Sa samo 5 sastojaka pripremite bezglutenske palačinke te osjetite slatku svježinu jabuke i egzotičnu notu kokosa.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• 2 narezane i očišćene jabuke
• 30 g kokosovog brašna
• žličica bio praška za pecivo
• 3 jaja (ili 2 cijela i 1 bjelanjak)
• 80 ml mlijeka od vanilije (može i bademovo ili zobeno)

Za početak, narežite jabuke na ploškice te očistite od sjemenki.

U zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, žličicu praška za pecivo, jaja i mlijeko od vanilije. Zamutite smjesu i namočite jabuke u njoj.

Na kokosovom ulju pecite svaku stranu palačinke dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Poslužite s maslacem od kikirikija i čipsom od kokosa.

A cijeli recept za neodoljive bezglutenske palačinke pogledajte i u video formatu! 😊

Autorica: Ana Eremut