Zima i hladni dani, odlično su vrijeme za uživanje u toplini doma u društvu obitelji ili prijatelja, uz omiljene filmove ili serije. Ali, kakva bi to večer bila bez nečega za grickanje? Iako su čips, bomboni, kokice i gazirani napici privlačni, postoje i zdravije, jednako ukusne i kreativne alternative koje možete pripremiti za ovakva druženja.

Jedan od najzabavnijih i trenutačno vrlo popularnih izbora je tanjur s grickalicama, dekorativno aranžiran na pladnju. Ako dosad niste čuli za ovu sjajnu ideju, nastavite čitati i otkrijte kako napraviti ovu sjajnu platu koja će oduševiti vaše goste!

Charcuterie board – dekorativna ploča s grickalicama

Charcuterie board, odnosno vizualno privlačno raspoređen asortiman hrane s raznovrsnim delikatesama, fantastičan je za druženja i posebne prilike. Iako potječe iz francuske kuhinje, gdje je fokus bio na različitim vrstama suhomesnatih proizvoda, danas se ovaj koncept razvio u kreativno osmišljene pladnjeve koji mogu sadržavati široku paletu sastojaka.

Ove praktične i slasne plate mogu se prilagoditi raznim temama i prilikama. Ovdje ćemo vam ostaviti prijedlog kako kod kuće pripremiti ploču s pažljivo posloženim namirnicama, izvrsnom kombinacijom okusa i atraktivnim izgledom.

Od kojih sastojaka napraviti pladanj?

Sastav vašeg popisa za kupovinu ovisit će o vašim osobnim preferencijama, budžetu i dostupnosti proizvoda u vašem području. Na svoju dasku za posluživanje možete dodati različite vrste sireva, poput kuglica mozzarelle, kockica fete, cheddara, goude s biljem ili sireva s tartufima. Marble Jack i sirevi s orašastim dodacima također su odličan izbor.

Dobra opcija su isto i ukiseljeni proizvodi. Možete kombinirati primjerice različite vrste zelenih ili crnih maslina, marinirane šampinjone, kisele krastavčiće i druge delicije koje volite. Za dašak slatkoće, dodajte grožđe (crveno i zeleno), suho voće poput marelica, smokava ili naranče te tanke kriške jabuka ili krušaka.

Možete koristiti svježi špinat, koji će svojim prekrasnim zelenim nijansama dodati poseban šarm i vizualnu privlačnost. Dodajte i bilo koje bobičasto voće, poput borovnica. Za ljubitelje mesnih proizvoda, izvrstan dodatak bit će tanke kriške omiljene salame. Grančice ružmarina daju profinjen izgled kada se smjeste među sireve i mesne nareske pa bi bilo lijepo da se i oni nađu na popisu za kupovinu.

Svježe ili suhe brusnice mogu biti prekrasan detalj svojim intenzivnim bojama. Orasi, pistacije, indijski oraščići, bademi, grissini i razni krekeri odlično će nadopuniti ploču. Ne zaboravite i na povrće, cherry rajčice i mini paprike savršeno će se uklopiti u ovu raskošnu kombinaciju.

Kako pripremiti neodoljivu i estetski privlačnu platu?

Kada izaberete željene sastojke, posvetite malo vremena slaganju. Uzmite veliki pladanj, tanjur ili dasku za posluživanje i počnite od većih elemenata, poput sireva i mesa, te postupno dodajte manje komponente poput voća i orašastih plodova. Kombinirajte boje i teksture kako bi krajnji rezultat bio što privlačniji.

Organizirajte sastojke tako da budu lako dostupni gostima – na primjer, voće i povrće s jedne strane, sirevi i meso s druge, a krekere ili grissine između. Male posudice s umacima ili namazima, poput humusa, guacamolea ili senfa, mogu se smjestiti na rubove pladnja kako bi se stvorio skladan dojam.

Final touch i serviranje

Kada ste sve pažljivo posložili, provjerite još jednom ima li nešto što treba dodati ili ukloniti. Pobrinite se da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni i da su prazna mjesta popunjena. Ako ne planirate poslužiti odmah, omotajte platu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak.

Ovaj prekrasan aranžman hrane je savršen za svaku priliku, bilo da se radi o obiteljskom druženju, filmskoj večeri ili opuštajućem trenutku s prijateljima. Prilagodite sastojke svom ukusu, uživajte u kreiranju i oduševite svoje goste!

Savjeti i prijedlozi

Preporuka je da pripremite više namirnica nego što mislite da će vam biti potrebno. Višak uvijek možete iskoristiti za drugu platu, a imajte na umu da će se, uz dobar film i ugodno druženje, upravo ova grickalica brzo razgrabiti. Također, razmislite o bojama i kombinirajte sastojke koji će se vizualno lijepo isticati. Na primjer, dok slažete, redajte crne masline, kolutove bijele mozzarelle i kockice žute gaude – kontrast boja će izgledati odlično!

Obratite pozornost i na to što ćete staviti od sastojaka. Prilagodite ih svom ukusu, kao i preferencijama svoje obitelji ili gostiju. Najbolji dio je što ne postoji strogi recept – sve je u vašim rukama! Ako ste na veganskoj ili vegetarijanskoj prehrani, miješajte raznovrsno voće i povrće. S druge strane, ljubitelji mesnih proizvoda mogu birati između kulena, čajne, mortadele i ostalih salama.

Uz čašu dobrog vina, šalicu čaja ili svježe cijeđen sok (ovisno o vašem raspoloženju), te uz prijateljsku ili obiteljsku atmosferu, omiljeni film i ukusnu, zdravu poslasticu, vjerujemo da ćete provesti prekrasnu večer s voljenim osobama. Iskoristite priliku da slobodno vrijeme provedete uz odlično piće, charcuterie board i svoje najdraže ljude!