Bundeva je fenomenalna jesenska namirnica koja se može koristiti za razna jela – slatka, slana, juhe od povrća, snackove i još mnogo toga. Ova svestrana namirnica bogata je vlaknima i vitaminima, a u kombinaciji s kikiriki maslacem stvara kremastu teksturu i bogat okus.

Ako tražite brzu i hranljivu užinu, bilo da se radi o jutarnjem doručku, poslijepodnevnom snacku ili osvježenju nakon vježbanja, imamo za vas jednostavan recept koji će vam zasigurno podići energiju i dati snagu tijekom dana.

Ovi zalogaji s bundevom mogu se prilagoditi vašem ukusu. Dodajte im svoje omiljene dodatke poput proteinskog praha, raznih začina, voća ili orašastih plodova. Priprema traje vrlo kratko, a rezultat su slasni, ukusni i hranjivi zalogaji koje možete ponijeti sa sobom gdje god krenuli.

Sastojci:

• 1 šalica kikirikijevog maslaca
• 1/4 šalice pirea od bundeve
• 1 žlica začina za bundevu ili cimeta
• 1/4 šalice meda
• 2 žlice kokosovog brašna
• 2 žlice zobenog brašna
• Malo kokosovo ulja
• 100 g čokolade
• Opcionalno: 1 mjera proteinskog praška

Postupak pripreme:

1. U veliku posudu dodajte sve navedene sastojke. Dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Ovisno o kikirikijevom maslacu koji koristite, možda ćete trebati dodati još malo kokosovog ili zobenog brašna kako biste postigli željenu konzistenciju.
2. Kada ste postigli željenu konzistenciju, uzmite male dijelove smjese i oblikujte ih u kuglice veličine jednog zalogaja. Ova količina smjese omogućit će vam da dobijete oko 20 kuglica. Stavite ih na tanjur ili pleh obložen papirom za pečenje.
3. Kuglice stavite u zamrzivač da se stvrdnu najmanje 1 sat kako bi zadržale svoj oblik tijekom daljnje obrade.
4. U međuvremenu, otopite čokoladne čipse i kokosovo ulje u mikrovalnoj pećnici. Ovaj postupak radite u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svakog intervala dok ne dobijete glatku smjesu.
5. Kada su se kuglice smrzle, svaku umočite u otopljenu čokoladu, pazeći da bude ravnomjerno obložena, a zatim ih vratite na tanjur.
6. Ponovo stavite kuglice u zamrzivač na još oko 20-30 minuta kako bi se čokolada stvrdnula.
7. Kada su energetski zalogaji spremni, uživajte u njima! Možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.

Savjet: Recept je vrlo prilagodljiv, tako da ga možete modificirati po želji, tj. dodati kuglicama što vam se sviđa. To mogu biti datulje, trešnje ili bilo koje drugo voće. Također, okus će im biti još bolji ako dodate malo nasjeckanih badema, oraha ili lješnjaka.

Energetski zalogaji s bundevom su savršen izbor za sve ljubitelje slatkih, a opet zdravih užina. Njihova priprema je brza i jednostavna, a nutritivna vrijednost čini ih idealnim međuobrokom za svaki dan. Kikiriki maslac i bundeva obiluju zdravim mastima i proteinima, dok med dodaje prirodnu slatkoću, stvarajući tako harmoniju okusa. 

Uz to, vlakna iz kokosovog i zobenog brašna doprinose boljoj probavi i pomažu u održavanju energije tijekom cijelog dana. Isprobajte ovaj recept i otkrijte kako zdrave užine mogu biti i ukusne! Veselimo se čuti vaše dojmove! 🙂